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              裹衣/裹粉烘烤共享資料

              點擊次數:   更新時間:19/09/02 10:19:09     來源:www.potretbogornews.com關閉分    享:
                1.裹衣/裹粉產品簡介
                裹衣/裹粉類產品是近年來較為熱銷的產品之一。通過糖漿向物料表面沾粘面粉+糕粉+變性淀粉+其他特色配料,來改變或賦予原有堅果/籽類所不具備的形狀/風味。
                2.裹衣/裹粉產品區分
                產品按裹衣/粉的厚度分為:裹衣和淺裹粉兩種;
                按加工方式分為:油炸和烘烤兩種。
                主要產品
                裹衣油炸類:蟹香蠶豆瓣、蟹黃瓜子仁、多味(五香、紫薯、麻辣)花生
                淺裹粉油炸類:蜜滴花生、炭燒腰果
                裹衣烘烤類:魚皮花生、海苔花生、話梅花生等
                淺裹粉烘烤類:蜂蜜海鹽腰果、蜂蜜黃油巴旦木、花生等
                3.裹衣烘烤產品工藝及設備概述:
                本生產線包括的工藝工序主要有:
                簡易型:原料→裹衣→烘烤→拌料→烘干→冷卻→包裝
                兩次裹衣型:原料→一次裹衣→烘烤→冷卻→二次裹衣→拌料→烘干→冷卻
                本生產線設備包括功能性設備:裹衣機(手動/全自動)、烤爐(90半自動搖擺烤爐、連續回旋烤爐)、拌料機(拌料/拋光用)、烘干機
                以及輔助設備:自動上粉機、Z式提升機、原料提升機等
                針對不同客戶現場我公司技術人員會根據客戶要求以及產品進行生產線的量身定做。
                小編:xyq