HEADLINES NEWS :
REDAKSI

Nasi Liwet Sunda

Diposkan Oleh: potretbogornews.com on Selasa, 14 Mei 2013 | 05.53

Nasi liwet adalah salah satu masakan khas Sunda yang sudah terkenal hampir diseluruh wilayah Indonesia. Nasi liwet secara umum menggunakan beras atau nasi sebagai bahan pokoknya. Berikut adalah resep nasi liwet salah satu masakan khas dari Sunda:

Bahan-bahan:
Beras 300 grm, cuci bersih dan tiriskan
bawang merah,3 butir iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 sdm minyak untuk menumis
1 lembar daun pisang untuk alas
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda:
Pertama-tama, tumis bawang merah dalam panci yang digunakan untuk memasak nasi sampai layu dan terasa harum.
Setelah itu, masukan beras, garam dan serai, aduk sebentar
Masukan air, masak sampai mendidih sambil diaduk supaya tidak gosong
Setelah air sedikit menyusut, kecilkan api dan tutup pancinya
Menjelang matang masukan tumis ikan asin diatas nasi yang telah dialasi dengan daun pisang
Masak sampai nasi matang
2. Nasi Timbel
Nasi timbel merupakan salah satu hidangan khas Sunda. Nasi yang dibungkus dengan daun pisang ini biasa dihidangkan komplit dengan ayam atau daging goreng, tempe dan tahu goreng, sayur asem serta lalapan dan sambal terasi.

Bahan dan Bumbu :
150 gram nasi dingin
1 potong fillet ayam, belah dua
100 gram daging sapi, rebus dan memarkan
3 mata asam jawa
daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
4 butir bawang merah
½ sdt jintan
½ sdt ketumbar
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Nasi Timbel:
Campur bumbu halus, asam jawa, fillet ayam, dan daging sapi. Diamkan hingga 60 menit supaya bumbu meresap. Goreng filet dan daging hingga matang.
Bungkus nasi dalam daun pisang sambil tekan-tekan agar padat lalu kukus hingga panas.
Lengkapi penyajian dengan ayam atau daging goreng, tempe dan tahu goreng, sayur asem serta lalapan dan sambal terasi.
Share this article :

0 komentar:

Silahkan Berikan Komentar Anda

Terimakasih...

G

LAWAS

 
potretbogornews : Redaksi | potret_bogor@yahoo.com | Facebook | Pedoman Pemberitaan Media Siber
Copyright © 2011. - All Rights Reserved
potretbogornews.com update berita kita